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A BOIRE ET A MANGER, avec du foie gras, des truffes et des produits du terroir...

Champagne brut
Alexandre Demarjory

18,90 EUR
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Champagne brut<br> Alexandre Demarjory
Bouteille 75cl
Assemblage
70% Pinot Noir / 25% Chardonnay / 5% Pinot Blanc
Vinification en cuves avec fermentation malo-lactique.

Dégustation
Le Pinot noir donne à notre Brut Céleste corps et puissance, que nous avons nuancé par le Chardonnay caractérisé par sa finesse. La robe se pare d’un jaune pâle agrémentée de fines bulles.
Au nez, la Cuvée Brut Céleste est puissante, riche avec de la matière. Des notes de fruits blancs tel que la pêche et la poire sont complétées par des arômes de fruits jaunes. L’attaque en bouche est franche, gourmande et charnue. On retrouve les arômes de fruits frais, agrémentés par des notes d’orange mûre. Les bulles sont délicates et caressent le palais
 De petites touches de burlat (cerise) apportent un côté acidulé à cette cuvée fruitée et harmonieuse.

Accords mets/vins
Apéritif
Fruits de mer (huîtres légèrement salée par exemple)
Degré : 12% 

Producteur : Alexandre Demarjory
Origine : Les Riceys (10)