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A BOIRE ET A MANGER, avec du foie gras, des truffes et des produits du terroir...

Clos d'un Jour - Un Jour 2015

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Clos d'un Jour - Un Jour 2015
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Bouteille 75clVin bio
Dégustation : Vin Noir par excellence, boisé fin notes profondes de mures et de cassis avec une finale florale violette.

Accompagnement : Ce vin saura accompagner un plat aux notes épicées, une cuisine orientale ou des îles, ou encore une épaule d'agneau rôtie, ainsi qu'un beau plateau de fromages.

Enherbement total des vignes, effeuillage manuel, pas d'apport d'engrais, vendanges en vert pour atteindre des rendements de 20hl/ha, vendanges à la main, tri sur pied, chai en gravitation, élevage 18 mois en fûts de chêne.
Cépage : Malbec 100 %
Millésime : 2015
Degré : 14% 
Garde : 12 ans

Service : 16-17°c max

Producteur : Véronique Azémar
Origine : Duravel, Lot