• CEPAGE : Malbec • AGE MOYEN DES VIGNES : 35 ans • DENSITE PIED/HECTARE : 4500 • NATURE DU SOL : Parcelles situées sur le plateau calcaire de Luzech entre 250 et 300 mètres d’altitude, plus précisément sur des terroirs constitués d’argiles rouge siliceuse et ferreuses, que l’on appelle terroir sidérolithique. • VINIFICATION: Eraflage, levures indigènes, macération de 15 jours par infusion. • ELEVAGE : 12 mois d’élevage en cuve ciment.