Après des expériences en France et au Royaume-Uni, Mathilde a rejoint le domaine familial en 2015. Elle apporte une vision moderne au Château Haut-Monplaisir, alliant tradition et innovation pour sublimer le Malbec. Son dynamisme et sa passion contribuent à l’évolution constante du domaine.
Situé à Lacapelle-Cabanac, le Château Haut-Monplaisir est une propriété familiale de 30 hectares, certifiée en agriculture biologique depuis 2012. Les vignes, plantées sur les troisièmes terrasses argilo-silicieuses, bénéficient d’une exposition idéale. La famille Fournié s’attache à produire des vins reflétant l’authenticité du terroir de Cahors.
Les vins du Château Haut-Monplaisir expriment la richesse du Malbec, avec des notes de fruits noirs et une belle fraîcheur. Les cuvées, telles que « L’Envie », offrent une expérience gustative unique, alliant puissance et finesse, reflet du savoir-faire familial.
Les Petits Producteurs, c’est l’histoire de passionnés qui valorisent le savoir-faire artisanal et les trésors de notre terroir. En choisissant nos produits, vous soutenez une agriculture locale, authentique et respectueuse des traditions.
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